10 dkg cukor
25 dkg vaj vagy margarin
30 dkg liszt
1 egész tojás
1 csomag vaníliás cukor
kenéshez: 1 tojásfehérje
töltéshez: lekvár
A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojást + a többi hozzávalót. Gyors mozdulatokkal rövid ideig gyúrjuk.
Hideg helyen 1 órát pihentetjük, utána 1/2 cm vékonyra nyújtjuk. Tetszőleges formára szaggatjuk, majd a formák felét középen kisebb szaggatóval kilyukasztjuk. A lyukas formákat megkenjük tojásfehérjével, és diós cukorba vagy színes cukorba mártjuk. Kisülés, majd kihülés után egy egész és egy lyukas formát lekvárral összeragasztunk.
Ha nem szeretnénk összeragasztani, akkor hagyhatjuk egy kicsit vastagabbra a tésztát, és tetszés szerint dekorálhatjuk.
