Csokis – gyümölcsös torta
Névnapi meglepetéstorta KONYHABULINAK! 🙂
Piskóta:
6 tojás
12 dkg cukor
12 dkg liszt
A piskótát a szokásos módon elkészítjük, és egy 20 centis karikába megsütjük.
CSOKOLÁDÉ KRÉM
Hozzávalók:
3 tojás
15 dkg kristálycukor
2 csomag vaníliás cukor
18 dkg hűtőből épp kivett vaj
20 dkg étcsokoládé
3 dkg cukrozatlan kakaópor
A tojást a cukrokkal gőz fölött habosra keverjük robotgéppel.
Ezután levéve a gőzről tovább habosítjuk, míg szoba-hőmérsékletűre nem hűl.
Ekkor belekockázzuk a vajat, elkeverjük. Nem baj, ha darabos marad, majd a csoki feloldja.
A csokoládét felolvasztjuk, elkeverjük benne a kakaót és apránként, folyamatos keverés mellett a tojás habhoz adjuk.
Alaposan elkeverjük, sima krémet kapunk.
Egy kicsit hagyhatjuk meghűlni…
tettem bele egy réteg gyümölcszselét, ami az előző tortából megmaradt..
egy kis csomag 250-300 gr os vegyes erdei mix, 1,5 kan cukor 1 dl víz, és kb 3/4 zacskó pudingpor… de mivel én nagyobb mennyiségben főztem, és abból maradt meg ezért a pontos adatokat nem tudom.. de ebből a mennyiségből mindkét rétegre jut.
az oldalát átkentem csokikrémmel, hogy rátapadjon a roletti 😉 40 darabosat vettem…de kevés volt, és mivel hosszú is, ezért mindegyiknek levágtam a tetejéből és azokkal egészítettem ki úgyhogy a rövidebb két darabból állt! Középen köthetünk rá szalagot, és ez teljesen eltakarja 🙂
a tetejére fagyasztott gyümölcsöt engedtem ki…csináltam csoki pasztillát, és a maradék csoki krémet nyomtam rá habzsákból, és díszítettem még tejszínhabbal.
Az eprek alá csurgattam csokit és abba nyomtam bele.