1.0KatAnyaKonyhájahttps://katanyakonyhaja.cafeblog.huTóth Katahttps://katanyakonyhaja.cafeblog.hu/author/toth_kata/Anya kedvence! :D <img class="alignnone size-medium wp-image-113" alt="brios2" src="https://katanyakonyhaja.cafeblog.hu/files/2013/11/brios2-300x225.jpg" width="300" height="225" /> 0,5 kiló liszt 5 dkg vaj, vagy margarin, olvasztva vagy szoba hőmérsékleten 8 dkg porcukor 2,5 dkg élesztő 1 dkg só (csipet) 2 db tojássárgája 2,5 dl tej + tojás a kenéshez, citromhéj, vaníliás cukor Kovász: 1/3 tejet fellangyosítjuk, bele 1 kkan  cukrot, élesztőt, és bele teszünk annyi lisztet, hogy tejföl sűrűségű pépet kapjunk. félretesszük, hagy fusson :) a maradék tejben elkeverjük a porcukrot, a 2 tojás sárgáját és a sót. Tészta: A liszthez hozzá adjuk a kovászt, a vajat és a tejet és összedolgozzuk. Gombóccá formálva félre tesszük, de a tetejét vékonyan kenjük meg olajjal, majd takarjuk le. 40 fokon kelesztjük. gyúrjuk át a tésztát, majd ismét gombóccá formálva lekenjük, és 20-25 percig ismét kelesztjük. Formázás: a tésztát  kb 6 dekás darabokra osztjuk, gömbölyítjük és letakarjuk és ismét hagyjuk kb 20 percig a gombócokat ketté vágjuk, hurkákat csinálunk belőle, majd kettesével összefonjuk. Sütőlemezre tesszük lekenjük tojással. Én egy kis időre a meleg, kinyitott sütőajtóra szoktam tenni letakarva, hogy keljen még egy kicsit. Újra lekenjük majd 180 fokon pirosra sütjük.richhttps://katanyakonyhaja.cafeblog.hu/files/2013/11/brios2-150x150.jpg150150