1.0KatAnyaKonyhájahttps://katanyakonyhaja.cafeblog.huTóth Katahttps://katanyakonyhaja.cafeblog.hu/author/toth_kata/<span style="line-height: 1.5em"> </span><span style="line-height: 1.5em"> </span><span style="line-height: 1.5em"> </span><a style="line-height: 1.5em" href="https://katanyakonyhaja.cafeblog.hu/files/2014/03/DSC04934.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-509" alt="DSC04934" src="https://katanyakonyhaja.cafeblog.hu/files/2014/03/DSC04934-200x300.jpg" width="200" height="300" /></a><span style="line-height: 1.5em"> </span> <span style="line-height: 1.5em">A tésztakészítés könnyű, és rövid ideig tart, de időben hozzá kell kezdeni, mert a kelesztéshez összesen 6 óra szükséges (2 lépésben)</span> A sütési idő: 55-60 perc Sütési hőmérséklet: 15 percig 200 fok (gáz 6-os fokozat) 40-45 percig 180 fok (gáz 4-es fokozat)   <span style="line-height: 1.5em">Hozzávalók:</span> <p style="text-align: justify">450 gr rétesliszt + finomliszt a gyúráshoz</p> <p style="text-align: justify">1 teáskanál só</p> <p style="text-align: justify">75 gr nádcukor</p> <p style="text-align: justify">10 gr szárított élesztő</p> <p style="text-align: justify">1 citrom reszelt héja</p> <p style="text-align: justify">1 narancs reszelt héja</p> <p style="text-align: justify">1 egész tojás + 4 tojás sárgája</p> <p style="text-align: justify">1 teáskanál vanília kivonat</p> <p style="text-align: justify">150 ml meleg tej</p> <p style="text-align: justify">175 gr puha vaj ( most szembesültem vele, hogy ezt kifelejtettem a tésztából :), de ettől függetlenül sikerült, és ehető :) )</p> <p style="text-align: justify">75 gr aranymazsola</p> <p style="text-align: justify">125 gr kandírozott citrom és narancshéj</p> <p style="text-align: justify">1 tojásfehérje a kenéshez (elhagyható)</p> <p style="text-align: justify">Nem mindenki szereti a mazsolát, ezért az elhagyható... viszont helyette mindenképp tegyünk bele akkor a kandírozott gyümölcshéjból többet, mert mindenképp szükséges ez a mennyiség (200 gr)</p> <p style="text-align: justify">1. Szitáljuk tálba a lisztet és a sót, keverjük bele a cukrot, a szárított élesztőt, a reszelt citrom és narancshéjat.</p> <p style="text-align: justify">Keverjük össze a tojást a 4 sárgájával, adjuk hozzá a vanília kivonatot majd öntsük a meleg tejbe és keverjük el..</p> <p style="text-align: justify">Öntsük rá a lisztre, kicsit gyúrjuk össze, majd boritsuk lisztezett deszkára és gyúrjuk puha, rugalmas tésztává.</p> <p style="text-align: justify">Apránként dolgozzuk bele a  vajat (amit ugye én sikeresen kifelejtettem). Formáljuk cipóvá, és tegyük egy lisztezett tálba, fedjük le folpackkal, tegyük meleg helyre és kelesszük 3-4 órán keresztül.</p> <p style="text-align: justify"> <a style="text-align: start" href="https://katanyakonyhaja.cafeblog.hu/files/2014/03/DSC04765.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-505" alt="DSC04765" src="https://katanyakonyhaja.cafeblog.hu/files/2014/03/DSC04765-300x200.jpg" width="300" height="200" /></a></p> <p style="text-align: justify">2. Borítsuk a deszkára a tésztát, gyúrjuk át, majd dolgozzuk bele a mazsolát, és a kandírozott gyümölcshéjakat.</p> <p style="text-align: justify"> <img class="alignnone size-medium wp-image-506" alt="DSC04773" src="https://katanyakonyhaja.cafeblog.hu/files/2014/03/DSC04773-300x200.jpg" width="300" height="200" /></p> <p style="text-align: justify"><span style="line-height: 1.5em">Tegyük bele a sütőformába, a tetejét vágjuk be kereszt alakban, majd ismét takarjuk le a folpackkal és hagyjuk továbbkelni 1-2 órán át.</span></p> <p style="text-align: justify"><span style="line-height: 1.5em"> </span><a style="line-height: 1.5em" href="https://katanyakonyhaja.cafeblog.hu/files/2014/03/DSC04793.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-507" alt="DSC04793" src="https://katanyakonyhaja.cafeblog.hu/files/2014/03/DSC04793-300x200.jpg" width="300" height="200" /></a></p> <p style="text-align: justify">3. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra ( gáz: 6-os fokozat ), kenjük meg a kissé felvert tojásfehérjével a tészta tetejét, majd tegyük a sütőbe és</p> <p style="text-align: justify">süssük 15 percen keresztül, majd vegyük vissza 180 fokra ( gáz: 4-es fokozat ) és süssük tovább 40-45 percig, míg aranybarna nem lesz.</p> <p style="text-align: justify">10 percig hagyjuk a formában, majd borítsuk rácsra.</p> <p style="text-align: justify"> <img class="alignnone size-medium wp-image-508" style="line-height: 1.5em" alt="DSC04910" src="https://katanyakonyhaja.cafeblog.hu/files/2014/03/DSC04910-300x200.jpg" width="300" height="200" /></p> <p style="text-align: justify">t<span style="line-height: 1.5em">ejhez kitűnő!!! </span></p> <p style="text-align: justify"> <a href="https://katanyakonyhaja.cafeblog.hu/files/2014/03/DSC04966.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-510" alt="DSC04966" src="https://katanyakonyhaja.cafeblog.hu/files/2014/03/DSC04966-300x200.jpg" width="300" height="200" /></a></p> <p style="text-align: justify"> <a href="https://katanyakonyhaja.cafeblog.hu/files/2014/03/DSC04972.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-511" alt="DSC04972" src="https://katanyakonyhaja.cafeblog.hu/files/2014/03/DSC04972-300x200.jpg" width="300" height="200" /></a></p>richhttps://katanyakonyhaja.cafeblog.hu/files/2014/03/DSC04966-150x150.jpg150150