Habkarika

Bárki könnyen elkészítheti, és érdemes is! Valaki a fára teszi, valaki alá…. nálam szerintem nem éli meg azt a napot… 🙂

Amikor sütöttem a kalácsot, maradt ki két tojásfehérjém, amiből úgy gondoltam, kipróbálom ezt a csodát.

Néztem recepteket, és rájöttem, hogy rém egyszerű elkészíteni.

Kell hozzá némi tojásfehérje, amit súlyra lemérünk.. ehhez hozzáadunk kétszer annyi mennyiségű átszitált porcukrot.

Mindezt gőz fölé helyezzük, és kemény habbá verjük.

Hozzáadunk egy kevés ételszínezőt, és 1 teáskanál keményítőt ( ezt a mennyiséget három tojáshoz írják ), majd még keverünk rajta a géppel.

Habzsákba töltjük, és 9-es v 10-es méretű csillag csövön keresztül szilikonos sütőlapra karikákat nyomunk. Ha akarod szórhatsz rá cukorgyöngyöt.

50 fokon kb 2 órán keresztül (nyitott sütőajtóval) szárítjuk.